Descripción
El Agar MacConkey es un medio de cultivo selectivo utilizado para el aislamiento y diferenciación de bacterias gramnegativas en muestras clínicas y de alimentos. Es particularmente útil para la detección de bacterias entéricas, como Escherichia coli y Salmonella, en alimentos y muestras clínicas. Este medio de cultivo contiene sales biliares y cristal violeta, que inhiben el crecimiento de bacterias grampositivas y permiten el selectivo de bacterias gramnegativas. Además, el sustrato lactosai proporciona una indicación visual de la fermentación de la lactosa por las bacterias.
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